Подробности

Автор: Кузнецкий рабочий

На еженедельном совещании глава администрации Кузнецкого района В.В. Костин акцентировал внимание собравшихся на импортозамещении.

Стране, региону, муниципалитету нужны отечественные продовольственные и промышленные товары. В связи с поднятой темой главы администраций поселений озвучили намеченные в этом направлении перспективы, указали на факторы, которые тормозят этот процесс. Валерий Владимирович подчеркнул, что важны не только мелкие формы развития бизнеса, но и реализация крупных бизнес-проектов, вокруг которых концентрировался бы малый и средний бизнес, обеспечивая головные предприятия всем необходимым: как сырьём, так и комплектующими.

Подробности

Автор: Кузнецкий рабочий

На еженедельном совещании глава администрации Кузнецкого района В.В. Костин акцентировал внимание собравшихся на импортозамещении.

Стране, региону, муниципалитету нужны отечественные продовольственные и промышленные товары. В связи с поднятой темой главы администраций поселений озвучили намеченные в этом направлении перспективы, указали на факторы, которые тормозят этот процесс. Валерий Владимирович подчеркнул, что важны не только мелкие формы развития бизнеса, но и реализация крупных бизнес-проектов, вокруг которых концентрировался бы малый и средний бизнес, обеспечивая головные предприятия всем необходимым: как сырьём, так и комплектующими.

Подробности

Автор: Кузнецкий рабочий

Козоводство для главы ЛПХ Е.В. Розумной из с. Монастырское – не сиюминутное увлечение, а основательное, перспективное дело, которое она намерена развивать и дальше.

Из города – в село

Узнала я о ней случайно, покупая молочную продукцию в одном из ларьков г. Кузнецка: оказывается,  в этой торговой точке можно приобрести и дефицитное козье молоко. Елена Витальевна приветливо согласилась рассказать о начатом два года назад собственном деле.

Приехала она в село с дочкой Антониной из Самарской области. Приглянулось им в явлейском поселении живописное место с вековыми соснами и чистым воздухом. Приобрели квартиру.  Естественно, возник вопрос: где работать. Сначала Елена решила уехать в Москву на заработки. Устроилась продавцом в компанию, занимающуюся продажей натуральных молочных продуктов. Руководство быстро заметило ответственную, грамотную, инициативную работницу, предложив повышение. Пройдя конкурсный отбор, она заняла должность одного из первых менеджеров. Стала развивать торговую сеть компании. В её подчинении находилось три десятка магазинов. Всё складывалось успешно, но она понимала, что это не совсем то, чем хотела бы заниматься.

Однажды, когда компания начала реализовывать продукцию козоводства, перед её сотрудниками выступила жительница Саратовской области, которая ради выздоровления детей приобрела несколько козочек. В итоге целебное козье молоко помогло преодолеть недуги. А заботливая мама, работавшая ранее аудитором, так увлеклась сельским хозяйством, что постепенно создала ферму, где сейчас уже 140 дойных коз. Общение с новоиспечённой предпринимательницей и сподвигло нашу героиню на организацию аналогичного дела на кузнецкой земле. Тем более, Елена – зоотехник по образованию. Почему не использовать полученные в Куйбышевском сельскохозяйственном институте знания, опыт работы в сельхозпредприятиях? Так или иначе, вся её жизнь всегда была связана с живностью. Держала птицу, пчёл, лошадей, профессионально занималась разведением борзых собак. Сейчас чуть ли не члены семьи – красавицы и умницы лайки, исправно помогающие сторожить и пасти скот.

Во время работы в столице судьба свела её с Геннадием Николаевичем, коренным москвичом, который стал её мужем и что немаловажно – единомышленником. Он охотно поддержал её затею. Вместе ездили закупать первых коз, вместе ведут хозяйство и во всём поддерживают друг друга.

Поступательно, вперёд

Решили, что на первых порах для содержания парнокопытных достаточно будет имеющихся сараев. Заработанный в Москве стартовый капитал использовали на покупку кормов, 14 дойных коз, десятка молодняка и козла. Выбор остановили на зааненской дорогостоящей породе, выведенной методом народной селекции в долине Зааненталь, что в Швейцарских Альпах, – самой молочной и крупной в мире, отличающейся высокой плодовитостью, продуктивностью, выносливостью и хорошими удоями. Эти козы не только красивее, но и послушнее беспородных.

 Однако привезённые за сотни километров на вид прекрасные козы оказались бракованными. Но целеустремлённая хозяйка не опустила рук. Вспомнила слова одного фермера, делившегося в сети Интернет своими советами: «Помните, что вы никогда не купите самое лучшее, самое лучшее вырастите своими руками». Поэтому с приобретённым поголовьем решила не расставаться, а получить от него максимальное потомство.

Непростым оказался и первый год содержания копытной братии. Когда взрослые козы стали ягниться, на свет появились два десятка козлят. Молока для их выпаивания не хватало. Чтобы сохранить весь молодняк, заботливые хозяева ездили в город за цельным коровьим молоком. Как оказалось, в селе купить его негде. Позже, чтобы легче решать эту проблему, приобрели корову и стельную тёлку.

К сожалению, козоводство в России – направление мало распространённое. Поэтому опыта приходится набираться по крупицам, нередко и методом экспериментов.

Первое «свободное» молоко продавали на дому. Из остававшегося, используя специальную закваску, Елена Витальевна изготавливала козьи сыры. Ездила раз в неделю на рынок, где сразу же обрела постоянных покупателей. Когда поголовье приумножилось и молока стало больше, пришлось искать пути его реализации. Попыталась проторить «дорожку» в торговую сеть Кузнецка. Своевременную поддержку оказал главный ветврач Кузнецкого района А.С. Каширин, которому глава ЛПХ очень признательна. Подсказал, какие разрешения и документы оформить, какие комиссии пройти. Познакомилась с предпринимателями, занимающимися реализацией молочной продукции, заключила договоры на поставку молока.  Разливают его держатели ЛПХ в специально приобретаемую новую пластиковую тару объёмом литр, поллитра и 330 граммов.

Грамотные, добрые, отзывчивые, рассудительные, они не гонятся за быстрым большим рублём. Цены на молоко не поднимали ни разу за время своей крестьянской деятельности. Сдают его на реализацию по 50 рублей за литр плюс стоимость бутылки. Разумеется, в торговых точках – свои надбавки.

Ценный продукт

Козье молоко отличается от коровьего тем, что содержит много макро- и микроэлементов. Зачастую его используют при грудном вскармливании. Обычно свойственный ему неприятный запах в молоке коз зааненской породы не чувствуется.

Широко известны его ценные целебные свойства. Содержащиеся в нём витамины группы В регулируют обменные процессы, способствуют нормальному функционированию сердечной системы. Находящийся в нём жир  легко усваивается и очень питательный. Козье молоко полезно для укрепления иммунной системы, для формирования костной ткани. Его назначают для лечения простудных и лёгочных заболеваний, при аллергических реакциях. Был у Елены Витальевны покупатель, страдавший сахарным диабетом, который уверял, что с употреблением козьего молока его здоровье заметно улучшилось.

В состав этого продукта входит огромное количество полезных веществ и минералов, позволяющих долгое время сохранять его свежим. Мясо молодых коз по вкусовым и питательным качествам считается идеальным, так как содержит мало жира и холестерина.

Деловой подход

Сейчас на подворье козоводов около 90 голов разновозрастных животных, 60 из них – козы, почти три десятка козликов. Мечтают о семейной козьей ферме с дойным стадом в 500 голов. Содержать малочисленное поголовье, как поделилась моя собеседница, нерентабельно. Выгода ощущается только когда оно не менее 140. Поэтому все козочки будут пополнять дойное стадо, с частичной выбраковкой и заменой ремонтным молодняком. Козлики доращиваются на мясо либо реализуются как племенные. Приезжали за ними даже из Самарской области.

 Животные в хозяйстве ухоженные, регулярно обследуются, прививаются. Это немаловажный фактор, влияющий на качество продукции. Из практики Елена Витальевна поняла, что коз неслучайно называют барынями. У них свои повадки: любят долго поспать по утрам, понежиться на тёплой подстилке. Первые обитатели фермы – в разряде любимчиков. Они будут  жить на подворье, пока не умрут своей смертью.

Перспективные задумки

В планах козоводов – организация КФХ, создание рабочих мест. Сейчас остро нужна техника, хотя бы трактор, чтобы удешевить заготовку кормов. Необходимы земля, животноводческие помещения. Есть задумка основательно организовать переработку молока, изготавливать из него не только сыры, но и кисломолочную продукцию. И даже создать в Кузнецке свою торговую точку, чтобы реализовывать товар без посредников. Думается, оптимистично настроенным, знающим, как развивать начатое дело, людям удастся преодолеть все трудности и достичь конечной цели.

– Хорошо, что шаг за шагом движемся вперёд, пусть и не так скоро, как хотелось бы, – говорит Елена Витальевна. – Терпения и упорства нам не занимать. Работы, конечно, много. Она не из лёгких. К животным мы привязаны в прямом смысле слова. Их не бросишь. Нельзя ни заболеть, ни уехать на долгое время, ни отлучиться в гости. Следует выдерживать определённый режим – своевременно накормить, напоить, подоить. Дополнительные хлопоты доставляет рождение потомства и тщательный уход за ним. Чтобы успеть сделать всё, просто надо любить то, чем занимаешься. Мы не только любим животных, природу, но и народ, свою страну. Хотим, чтобы она процветала, а окружающие были здоровы, употребляя натуральную пищу. Каждый из нас благими делами обязан оправдывать своё предназначение на земле.

Таков настрой у бывших горожан, деятельность которых должна послужить хорошим примером для многих коренных сельских жителей. Надо лишь избавиться от инфантильности и не лениться трудиться, порою в чём-то даже рискуя.

Вообще у Елены Витальевны, большой энтузиастки и патриотки своей родины, много и других далеко идущих планов. Мечтает, чтобы козоводство в кузнецких поселениях обрело популярность. Тогда появилась бы возможность создать либо союз, либо ассоциацию козоводов. В таком кругу единомышленников проще решать возникающие производственные проблемы, заниматься переработкой, завоёвывать рынки сбыта.

При этом не лишними будут помощь и содействие в решении ряда вопросов со стороны местной власти, специалистов администрации района. И тогда общими усилиями редкое на сегодняшний день направление животноводства может превратиться в муниципальном образовании в одно из ведущих.

Ирина КИТОВА
Фото автора

На фото: в личном подсобном хозяйстве.

Подробности

Автор: Кузнецкий рабочий

Из множества проведённых в Кузнецке мероприятий, приуроченных к годовщине со дня рождения М.Ю. Лермонтова, одним из самых интересных стал завершающий этап городского молодёжного конкурса «Я читаю классику».

Лермонтов не только гений русской поэзии и наш великий земляк, но ещё и, по его собственному признанию, «не Байрон», хотя «Байрона достигнуть я б хотел». Михаил Юрьевич испытал сильное влияние классика британской романтической поэзии (впрочем, кто в те времена его не испытывал!). Именно поэтому организаторы конкурса предложили его участникам своеобразную творческую перекличку двух титанов мировой литературы, девизом которой стали лермонтовские строки: «У нас одна душа, одни и те же муки».

Многоступенчатый отбор конкурсантов, продолжавшийся в течение этого года, определил дюжину лучших. Их финальное состязание проходило в стенах выставочного зала центральной городской библиотеки им. А.Н. Радищева. Для начала участники соревновались в чтении поэтических произведений Лермонтова и Байрона. Следующее задание заставило вспомнить известное изречение В.А. Жуковского: «Переводчик в прозе есть раб, переводчик в стихах – соперник». Ребятам предстояло – конечно, не с листа, а заранее, дома – перевести одно из стихотворений Байрона. Попытку «замахнуться на Вильяма нашего Шекспира», то есть на Джорджа Гордона, оценивал известный кузнецкий поэт Г.В. Штурмин, входивший в состав жюри. Геннадий Владимирович назвал художественный перевод сложнейшим видом творчества и похвалил участников: «То, что вы включились в этот конкурс, можно считать геройством!».

Затем последовал цикл видеозаданий. На экране появлялись изображения картин и рисунков, и конкурсанты должны были назвать, какие их них принадлежат кисти и перу Лермонтова. Серьёзных затруднений это не вызвало; более того, многие указали даже названия лермонтовских работ и сумели распознать произведения других авторов, также включённые в видеоряд. Подвох таился и в видеоподборке «Поэты и музы»: наряду с вдохновительницами Лермонтова и Байрона там присутствовали Полина Виардо, Айседора Дункан, Наталья Гончарова, серьёзно повлиявшие на творчество совсем других классиков. Примерно по тому же принципу было выстроено и задание «Места, где бывал поэт»: нужно было ответить, в каком из представленных домов, замков, усадеб и проч. бывал Михаил Юрьевич, в каком – Джордж Гордон, а в каком – и вовсе Александр Сергеевич.

Последние два этапа вновь стали проверкой творческих способностей претендентов. Им нужно было подобрать рифмы к нескольким словам (их предложило жюри), а также заполнить по своему усмотрению пропущенные слова в той или иной лермонтовской строке.

Мы часто говорим, какая у нас хорошая и талантливая молодёжь, но именно на подобных мероприятиях начинаешь глубже понимать справедливость этих слов. Уровень знаний, показанный участниками, был действительно высоким, к тому же ребята нередко выходили за рамки основной темы конкурса – и там чувствовали себя вполне уверенно. Тёплых слов достойны все, но конкурс есть конкурс, потому нужно было выявлять лучших из лучших. Здесь тройной успех ожидал представительниц 6-й школы: первое место заняла восьмиклассница 6-й школы Юлия Часовская, а второе и третье заняли её сверстницы Ксения Ужовская и Валерия Шайкина. По решению жюри специального приза за поэтическое дарование удостоен Даниил Чичасов, студент ККЭТ. Почётными грамотами отмечены учитель русского языка и литературы  6-й школы Татьяна Николаевна Корочкина и преподаватель общественных дисциплин ККЭТ Елена Владимировна Данилова.

Владимир ДАНИЛОВ
Фото автора

На фото: участники конкурса готовы выполнить очередное задание.